Seit Januar 2025sind wir mit einer neuen technischen Führungsstruktur bestens für die Zukunft aufgestellt. Unser Team vereint erfahrene Fachkräfte und starke Neuzugänge, die mit Leidenschaft und Expertise die Qualität und Effizienz in unserer Brauerei weitervorantreiben.

Ein Überblick über unser Team:

Marcus Frank –Technischer Betriebsleiter und Prokurist

Marcus Frank ist seit Januar 2025 unser technischer Betriebsleiter und Prokurist. Seine Karrierebegann mit einer Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Hasenbräu Augsburg, gefolgt von Stationen bei der Augustiner Bräu München. An der Doemens Akademie absolvierte er erfolgreich die Ausbildung zum Braumeister und Getränkebetriebswirt. Führungspositionen bei Frankenbrunnen, Schwarz Produktion und Rotkäppchen-Mumm runden sein Profil ab. Mit seiner breiten Erfahrung leitet Marcus die Bereiche Technik und Logistik und treibt die Weiterentwicklung der Brauerei entscheidend voran.

David Pfaffenzeller – Leiter Abfüllung

David Pfaffenzeller verantwortet ab Februar 2025 die Leitung der Abfüllung und bringt seine Expertise ein, um unsere Prozesse effizienter zu gestalten.

Josef Micheler – Braumeister

Josef Michelerist seit über 10 Jahren unser Braumeister. Mit Leidenschaft und handwerklichemGespür sichert er die Spitzenqualität unserer Biere.

Franziska Otte –Qualitätsmanagementbeauftragte

Seit Februar 2024stellt Franziska Otte höchste Standards in Qualität und Hygiene sicher undspielt eine zentrale Rolle bei unserer IFS-Zertifizierung.

Verena Higl –Betriebskontrolleurin

Verena Higlbringt wertvolle Erfahrung aus der Molkerei Zott mit und treibt den Ausbauunseres Labors voran.

Mit dem IFSFood-Standard gehören wir zur Spitze der Lebensmittel- und Getränkebranche.Unser Team sorgt dafür, dass wir auch in Zukunft diesen Maßstäben gerechtwerden.

Prost auf eineerfolgreiche Zukunft! 🍻

‍